漁師が直営する居酒屋「魚谷屋」!宮城の新鮮な魚をライブキッチンで調理

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中野駅南口から徒歩2分、宮城の漁師直営居酒屋「魚谷屋」

クラウドファンディングにより、わずか1か月あまりで約500万円を集めて作られた居酒屋「魚谷屋」。
昨年6月にオープンし、大体的な宣伝をしなくても口コミで人気が出ているお店です。大きな特徴は3つ!!

1.グランドメニューなし、宮城の市場からくる魚に合わせてメニューが変わる! 地酒も充実

 

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魚谷屋には決まった「グランドメニュー」はなく、日替わりメニューを手書きで作っています。一品料理は大体400円~800円とお手頃。ちなみに上の画像は取材日(1月中旬)のメニュー。「真鱈(たら)の茶わん蒸し~トリュフの香り~」小サイズ(1~2人前)630円、「ホタテ浜焼き」550円なんて、とっても惹かれるメニューがたくさん!

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★店主の熱いこだわり

”いつでも同じ味の同じメニューが食べられる、便利だけど本当はそれって不自然なこと。うちは自然によりそった店でありたい”と、店主の魚谷さんは手間を惜しまず、毎日送られてくる活きの良い魚や野菜に合わせたメニューを考え提供しています。
決まったメニューが無いことは、毎回料理法が変わるのと同義、職人にとって負担が大きい。それでも宮城の海の豊富な魚種を楽しんでほしいという思いもあり続けているそう。
日によっては、“ボッケ(ケムシカジカ)”や“たけのこメバル”などの珍しい魚も楽しめるので、度々足を運ぶ方も多いとか。

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おでんは、春夏秋冬問わず提供。ただし、出汁や具材は仕入れた食材によって変わります

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出汁は、鱈出汁、穴子出汁、ほや出汁などなど、出汁も具材も行ってのお楽しみ♪

2.席から厨房が見える、ライブキッチンが楽しい!!

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カウンター席の目前、テーブル席からでも見ることができるオープンキッチンも店主のこだわり。
魚をさばく様子も楽しめ会話も弾む! 珍しい食材を見たら、その場で聞いてみることも。食を通して産地を知る良い機会にもなります。

3.月に1回現役漁師が来店し接客!!

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毎月宮城の現役漁師がやってきて、接客をしてくれるイベント「漁師ナイト」を開催。
自慢の獲れたて食材をさばく様子を見たり、様々な料理で楽しめ、豆知識、漁師ならではの調理法などが聞けるかも!
鱈(たら)、ホヤ、アカモク、牡蠣などなど様々な食材の漁師が来店。
いつ開催されるかはお店のFacebookページにて告知されるのでチェックを。
ただの居酒屋にはない、見て味わって楽しめるイベントです!

みんなで楽しく、宮城の食材とお酒で楽しもう!! 

魅力を余すことなく伝えるべく、今回は“東京のIT企業で働く宮城出身の皆様の宴会”を取材させて頂きました。
通常、お客さんの撮影は断られることもありますが、店とお客さんの結びつきが強い同店ではまさかのOK!
これも「魚谷屋」の魅力のあらわれです。

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会の主催者様。 家族でにっこり楽しむ様子を撮影させて頂きました。ありがとうございます! 心があったかくなりました

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会の別席。皆さんほぼ初対面というから驚き! 1品目の「アカモク」をつまみにお酒をぐいっ!! どの席もにこにこ

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お顔がきれてしまってすみません…!

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盛況の店内

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店主の魚谷さん。来店するお客さん1人1人に笑顔で挨拶をしているのが印象的でした。常連さんも多く、談笑する様子もしばしば。愛されているお店の証ですね

宴会は、相談すれば予算にあわせてメニューを組み立ててくれます。大体8品くらいで、飲み放題がつくと5000円から、なしだと3000円からと手頃。アットホームな空間と美味しい料理に、話も箸も進むこと間違いなしのお店です。駅近ですが繁華街からは外れた場所にもかかわらず、開店して2時間ほどで店内はほぼ満席に。

“宮城の食と情報を伝えたい”

熱い思いで出来上がったお店「魚谷屋」。
今後は「漁師ナイト」に加えて、“宮城の食材を家庭にももっていってほしい”と料理教室なども考えているそう。さらにお客さんと楽しむ「宮城ツアー」も計画中とか! 中野にきたらぜひ足を運んでみてくださいね。

宮城漁師居酒屋 魚谷屋
中野区中野2-12-9 高田ビル地下1階
(JR中央線 、JR総武線、東京メトロ東西線「中野」駅より徒歩2分)営業時間 17:00~23:30(LO22:30)
日曜・祝日休み
Tel.03-6304-8455
公式ホームページ:http://uotaniya.fishermanjapan.com/
公式Facebook:https://www.facebook.com/uotaniya/

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