年に1度のお楽しみ! 中野サンプラザで「~秋の夕べ~美食会」開催

シェフ渾身の和洋折衷ブッフェに酔いしれる! ぜいたくな秋の晩餐

総料理長中野サンプラザでは、2017 年10 月5 日(木)に「~秋の夕べ~美食会」(和洋折衷ブッフェ)を開催。
中野サンプラザが誇るベテランシェフが、素材にこだわった繊細な日本料理と洗練された味覚のフランス料理をフレキシブルにアレンジした、創意あふれる和洋折衷料理をブッフェ形式で提供します。
ライブ感あふれる実演コーナーでは、シェフの熟練した技と美味しい料理を堪能できます。
オールスターシェフが贈る「サンプラザグルメ」をお楽しみください。

★開催概要
【開催日】2017 年10 月5 日(木)
【時間】受付:18:00 スタート:18:30~ ※予約制
【料金】1 人 1万2000 円(和洋折衷ブッフェ/フリードリンク/サービス料/消費税込み)
【開催場所】中野サンプラザ 13階 宴会場「コスモルーム」
【チケット購入】9 月25 日(月)まで
【チケット販売場所】 10階 宴会予約係 ※支払いは現金・クレジットカード・銀行振込となります
【予約・問い合わせ】TEL03-3388-1160(10:00~19:00)

料理・飲み物の一例
料理◎洋食
小さな器に入った冷製オードブルの盛り合わせ
国産牛ロースの岩塩プレート 炭火焼
フランス産牛フィレのロースト
仔羊背肉のパイ包み焼
サーモンの軽い自家製燻製 香味ソース添え
ブイヤベースのフィルム包み焼
ほか

刺身◎和食
幻の魚「九絵」の調理実演ショー
お造り盛り合わせ
寿司
秋の味覚の天婦羅
焼松茸
松茸の土鍋ご飯
ほか

 

◎デザート 
「ベイクドアラスカ」実演ショー
アイスクリームをメレンゲで山のようにこんもりと包み、ラム酒でフランべするデザートを実演します。
香ばしさと幻想的な青白い炎が印象的な一品を楽しんで。
ほかにも各種デザートを用意。

◎飲み物
ビール ワイン(赤・白) 焼酎(芋・麦) ウイスキー ハイボール カクテル サワー
ノンアルコール・ビールテイスト飲料 ノンアルコール・カクテルテイスト飲料
オレンジジュース コカ・コーラ ジンジャーエール ウーロン茶
※オプションドリンク(別売り)にて日本酒・スパークリングワインなどもあり

fuzita

 

 

総料理長/藤田 次雄(ふじた つぐお)
新宿京王プラザホテル、東京全日空ホテルを経て、
グアム・パシフィックスターホテル和食料理長を歴任。
2017年より中野サンプラザ総料理長を務める。

 

中野サンプラザ
■住所:東京都中野区中野4-1-1
■アクセス:JR「中野」駅北口徒歩2分
■HP:https://www.sunplaza.jp/

 

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